Quality time
Time during which one focuses on or dedicates oneself to a person or activity.
http://www.thefreedictionary.com/quality+time
و عبارت carving up the tube مربوط به موج سواری هست
tube یه موج هست که به شکل یه تونل تو خالی در میاد و موج سوار توش حرکت میکنه ( توی همون موج به شکل تونل )
carve هم از تکنیکای موج سواریه
البته خودِ carve up یک اصطلاح هم هست ، یعنی به دو قسمت (یا بیشتر) تقسیم کردن اما در اینجا منظور همون حرکتِ موج سواری هست.
و از اونجایی که احتمالا جمله شما مربوط به دیالوگ یک فیلم هست ( یا کتاب یا ... ) این ترجمه مناسب هست:
حسابی وقت گذاشتیو موجارو ترکوندیا.
حسابی موج سواری کردیا.