ته دیگ به انگلیسی چی میشه؟

Question

سلام - منظور همان ته دیگ پلو و ته دیگ ماکارونی و ته دیگ سیب زمینی زیر برنج / ماکارونی است.

می بخشید که وارد این کلاس از سوالات شدم ; اما بدلیل اینکه میهمانان تجاری اسپانیایی که چند روز آینده از شرکت ما بازدید خواهند داشت و یکی از آنها در دیدار چند سال قبل از ته دیگ خوشش آمده بود و به احتمال زیاد در خلال پذیرایی از آنها در رستوران در این مرتبه باید اسم انگلیسی یا حداقل معادل نزدیک و مناسبی را برای آن به آنها بگویم, سوال فوق را در این پست مطرح کردم. - با تشکر

Answer 1

سلام!

ته ديگ برنج:

Stuck-pot rice

http://food52.com/blog/12539-how-to-make-tahdig-persian-stuck-pot-rice

http://www.girlichef.com/2010/08/stuck-pot-rice-with-yogurt-and-mango.html

http://technically.us/eat/x/stuck-pot-rice/

به زبان اسپانيايي:

(el) Pegao: is known by many names… Pega, Cucayo, or Chicharras in Colombia, Pegao in Puerto Rico, Concón in the Dominican Republic, Concolón in Panama and Cocolón in Ecuador.

http://www.mycolombianrecipes.com/pegao-de-arroz-o-pega-crispy-white-rice

 

http://www.dominicancooking.com/1007-the-secrets-of-the-perfect-concon.html

Comments

سلام و تشکر فراوان سرکار سودابه خانم - واقعاً لطف کردید و +1 .

البته دیگر پاسخ های احتمالی توسط سایر دوستان نیز موجب امتنان بنده خواهد بود.

---

خواهش مي كنم، :) 

اينا رو هم پيدا كردم:

scorched rice 

https://en.m.wikipedia.org/wiki/Scorched_rice

 

(crispy) rice crust

Crispy rice 

http://savorysweetlife.com/2010/05/chelo-persian-rice-pilaf-with-a-crispy-crust/

http://www.humblebeanblog.com/2010/04/crispy-rice-with-miso-and-leeks/

http://www.bonappetit.com/recipes/article/the-crunchy-rice-at-the-bottom-of-the-pot-how-different-cultures-cook-and-eat-it

---

Your efforts in this forum are both commendable and enviable Ms. Soudabeh :)

---

Merci, BiZi jan! ^ ^

That's very kind of you. 

---

با سپاس مجدد.+1

---

خواهش مي كنم، :)

Answer 2

آقا بهروز مهمانان شما مال خود اسپانیا هستن یا آمریکای جنوبی؟ چون لغات در بین کشورهای اسپانیایی زبان می تونه تفاوت های فاحشی ایجاد کنه.

به عنوان مثال در اسپانیا به take the train میشه

coger el tren

اما اگه شما به یک آرژانتینی این کلمه رو بگین تعجب می کنه. چون coger در آرژانتین به معنی رابطه جنسی داشتن است.

توی دانشنامه ویکیپدیا نوشته:

Costra tostada

https://es.wikipedia.org/wiki/Tah_dig

حالا بازم تحقیق می کنم و از دوست اسپانیاییم می پرسم.

Comments

اینم میشه گفت آقا بهروز:

http://www.sincolorantes.com/recetas_vegetarianas/arroz-al-vapor-con-corteza-crujiente-al-estilo-persa/

Arroz al Vapor con Corteza Crujiente al estilo Persa

---

ممنون آقا کراموس- مهمانان تجاری ما از اسپانیا هستند. ضمنا چون زبان مذاکرات و محاورات ما تماما انگلیسی است، لذا معادل انگلیسی ته دیگ مورد نظر بنده است. البته دانستن واژه ی اسپانیایی ای را هم که سودابه خانم در پاسخ خودشان اضافه کرده اند و یا واژه اسپانیایی را که شما می فرمایید خالی از لطف نخواهد بود.+1.

Answer 3

Crunchy rice

Comments

Thanks.+1

Answer 4

also:

crispy bottom-of-the-pot rice

Comments

Thank you too.+1