Question

Boil , Blanch

Comments

فرق این دو تا چیه ؟ ( فقط مساله زمانه ؟ )

Answer 1

Boil یعنی عمل جوشاندن

Blanch یعنی عمل فرو بردن مواد غذایی داخل اب جوش و بعدش در اوردن اون و داخل اب سرد فرو کردن برا جدا کردن پوست اون ماده غذایی

Answer 2

No, this is not just the matter of time; in fact, it is the matter of the purpose for boiling sth. 

blanch means immersing vegetables, nuts, or friuts into boiling water in order to scald or parboil them.

boil is more general.