What are you doing?
زمان فعل جمله بالا حال استمراری هستش. وقتی ing در کار باشه یعنی با استمرار و پیوستگی سر و کار داریم. ساختار گرامری حال استمراری اینه Subject+To be+verb+ing
فعل To be هم به معنای «بودن» هست و هم تو انگلیسی نقش فعل کمکی رو بازی میکنه.
همونطور که ما تو فارسی فعل «داشتن» رو داریم به معنی صاحب چیزی بودن که در ساختار حال استمراری زبان فارسی نقش فعل کمکی داره. «دارم کتاب میخوانم». اینجا دیگه معنیِ صاحب چیزی بودن نمیده.
تو لهجه آمریکایی جمله What are you doing بعضی وقتا شبیه what do ye doin هستش ولی سوای این شباهت تلفظی، جمله what do you doing از لحاظ گرامری اشتباهه به علتی که بالا نوشتم ساختار حال استمراری انگلیسی چگونه هستش.
What do you do?
این جمله صحیحه و معنیش یعنی به طور کلی و برا امرار و معاش چکار میکنی.