اسامی غذاهای ایرانی

Question

سلام،

ما برای اشاره به غذاهایی که خواستگاه غیر ایرانی دارند، از اسامی مورد استفاده و ابداعی همان کشورها استفاده میکنیم مانند: پیتزا، ساندویچ، همبرگر، بیف استراگانو، سالاد و ...

آیا برای اشاره به غذاهای ایرانی باید از معادل سازی استفاده کرد یا باید از همین نام های فارسی برای اشاره به غذاهای ایرانی استفاده کرد؟

در مجموع، آیا قائده خاصی در این رابطه وجود دارد؟

ممنون

Answer 1

سلام و + 1 برای سوال خوب شما. بنظر بنده غیر از قاعده مندی یا قاعده سازی ، عوامل دیگری از قبیل ذائقه ی غذایی مردم دنیا و به تبع آن استقبال بالا و یا عدم آن از غذا یا آیتم غذایی مورد نظر در جا افتادن آن غذا با اسم اصلی و محلی اش نقش زیادی دارد. مثلا چون مردم کشورهای اروپایی و آمریکایی چندان به خوردن برنج (در حد ما و آسیایی ها) اهمیت نمی دهند ، زیاد با واژه ی چلو کباب ارتباط برقرار نمی کنند ولی کباب را با عنوان Kebab در ذهن شان بهتر و زودتر شناسایی می کنند. لذا مانند اقتصاد مبتنی بر بازار که مثلا می گویند قیمت را باید بازار (عرضه و تقاضا) تعیین کند ، بنظر می رسد جنبه های ذائقه ای و روانی مردم دنیا نقش کاملا مهمی در این خصوص دارد. البته جنبه های ساختار زبانی هم تا حدودی در موضوع ذی مدخل هستند. تا نظر دوستان دیگر و همچنین خود جنابعالی چه باشد.

Comments

متشکرم از وقتی که گذاشتید. حق با شماست. در نهایت نظر خودم اینه که این غذاهارو با نام ایرانی معرفی کنیم و در مورد محتواش توضیح بدیم به جای اینکه برای معادل سازی کنیم.