make a point of doing sth:
عزم و اراده خاصی از خود نشان دادن برای، خود را متمرکز کردن بر روی، توجه خاصی را معطوف ... کردن، به طور جدی پرداختن به
virtuoso demonstration:
(در مورد رستوران اورانا) تجلی/تبلور/انعکاس هنرمندانه/استادانه/ماهرانه/خلاقانه، آیینه تمام نما
در کل به ارزش گیاهان محلی/بومی استرالیا و تنوع و غنای آنها در کتاب پیتر کری اشاره دارد چیزی که بومیان از آن آگاه بودند و از آنها برای بقای خود استفاده می کردند ولی مهاجرینی که بعدا وارد انجا می شوند به ارزش آن پی نبرده و از آن بی نصیب ماندند. بعدش این آشپز، صاحب رستوران اورانا و معروف به مدمکس (برگرفته از کاراکتر فیلمی به همین نام: استاد علاقمند و خستگی ناپذیر) گیاهان بومی، تصمیم می گیرد در مورد این گیاهان تحقیق کند که نهايتاً 700 نوع از آنها رو شناسایی می کند.