این جمله به تنهایی معنی نداره و این ساختار فقط وقتی استفاده میشه که جمله قبلیش رو تموم میکنه. مثلا مثالی که شما زدی ممکنه به یکی ازین صورتها بوده:
I don't know what hazard identification is.
Or
It's hard to describe what hazard identification is.
Another example:
I don't know what that means!
من نمیدونم این چه معنی داره
به طور کلی فعل در جای خودش هست یعنی بعد از اسم ولی چون جمله قبل از what کل جمله رو کامل کرده چیزی بعد از اون فعل نیاز نیست که گفته بشه.
What در اینجور جمله ها دو جمله رو ربط میده. مثال های دیگه بدون what
People don't know when the rain starts.
مردم نمیدونند کی باران شروع میشه
Some don't know how hard it is.
بعضیا نمیدونن این کار چقد سخته
امیدوارم منظورمو خوب رسونده باشم